红酒
红酒是葡萄酒的一种，通常指红葡萄酒，由红葡萄带皮发酵而成，色泽呈红色或紫红色。
红酒的历史悠久，起源于古代波斯和埃及，后传入欧洲，在法国等地发展出众多著名产区。其酿造工艺包括破碎、发酵、陈酿等步骤，酒精度一般在12%至15%之间。红酒文化内涵丰富，常与餐饮搭配、社交礼仪及健康养生相关联，在西方文化中占有重要地位。
- 出处
- 传统酒类，无单一典籍出处
- 易混淆
- 与葡萄酒（广义）易混淆，但红酒特指红葡萄酒，而葡萄酒还包括白葡萄酒、桃红葡萄酒等。
- 所属类目
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