罐头

罐头是一种将食物密封在容器中并经高温杀菌以延长保质期的食品保存形式,常见于现代食品工业。

罐头起源于19世纪初的拿破仑战争时期,为解决军粮供应问题而发明。其制作工艺包括将处理后的食物装入金属罐或玻璃罐中,抽真空密封后高温灭菌。罐头种类繁多,涵盖肉类、水果、蔬菜等。在文化层面,罐头常被视为应急储备物资,在末世题材中象征生存资源。

出处
传统食品保存技术,无单一典籍出处
易混淆
与「军粮」易混淆,但军粮是专供军队的便携食品,范围更广;罐头是具体保存形式。
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