锅铲

锅铲是烹饪时用于翻炒、盛取食物的厨房工具,通常由金属或木质材料制成,一端为铲形,另一端为手柄。

锅铲作为厨房常用工具,其历史可追溯至古代烹饪器具的发展。在中国,锅铲与炒锅配合使用,是中式烹饪中不可或缺的工具。其形制多样,有木铲、铁铲、不锈钢铲等,手柄长短因用途而异。在西方,类似工具称为锅铲或翻铲,常用于煎炒。锅铲的材质和设计随烹饪方式而演变,现代锅铲注重防滑、耐高温等特性。

出处
传统器物,无单一典籍出处
易混淆
与锅铲易混淆的是锅勺,锅铲为扁平铲状,用于翻炒;锅勺为凹形,用于舀汤或盛菜。
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