厨师
厨师是专门从事烹饪菜肴、面点等食品制作的专业人员,通常受雇于餐馆、饭店或私人家庭。
厨师职业历史悠久,古代宫廷设有御厨,民间也有专职厨人。现代厨师通常经过专业培训,掌握刀工、火候、调味等技艺。厨师在餐饮业中扮演核心角色,其技能水平直接影响菜品质量。不同菜系对厨师的要求各异,如中餐、西餐、日料等。厨师通常穿着白色工作服、戴高帽,以保持卫生并体现专业形象。
- 出处
- 传统职业,无单一典籍出处
- 易混淆
- 与「厨子」相近,但「厨子」偏口语化,而「厨师」更正式;与「烹饪师」类似,但后者更强调烹饪技艺。
- 所属类目
- 角色素材

