国营饭店
国营饭店是中国计划经济时期由国家和集体经营的餐饮服务场所，具有特定历史背景和经营模式。
国营饭店是什么
国营饭店起源于20世纪50年代，在社会主义改造中，私营餐饮业被收归国有或集体所有。其经营模式为统一管理、统一定价，服务人员为国营单位职工，实行固定工资制。店内通常设有方桌、长凳，墙上挂有价目水牌，天花板上装有吊扇，环境简朴。国营饭店在物资匮乏的年代，凭粮票和钱票供应饭菜，是当时城市居民外出就餐的主要场所。随着改革开放和市场经济的发展，国营饭店逐渐退出历史舞台，成为怀旧文化的一部分。
- 出处
- 传统历史现象，无单一典籍出处
- 易混淆
- 与“老字号餐馆”易混淆，但老字号强调品牌历史，而国营饭店强调所有制和计划经济特征。
- 所属类目
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