御膳房

御膳房是明清宫廷中负责皇帝及皇室成员日常饮食的机构，隶属内务府，是宫廷饮食文化的核心部门。

御膳房起源于明代，清代沿袭并完善，设总管太监、首领太监及众多厨役，分工精细，有荤局、素局、点心局等。其职能涵盖食材采购、烹饪、膳食呈送及餐具管理，严格遵循宫廷礼仪和饮食禁忌。御膳房不仅保障皇帝饮食，也体现等级制度，不同位份的膳食规格有严格差异。其运作记录见于《清宫述闻》等文献，是研究清代宫廷生活的重要对象。

出处
《清宫述闻》及清代内务府档案
易混淆
与“御厨房”或“尚膳监”易混。御膳房为清代内务府机构，尚膳监为明代宦官机构，职能相近但朝代和隶属不同。
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古代宫廷御膳房，工匠忙碌烹饪，铜锅蒸笼蒸汽弥漫，写实古装场景图片

御膳房灶台蒸笼食材古装宫廷写实场景图3D资产参考

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