蒸笼
蒸笼是一种传统烹饪器具，用于蒸制食物，由竹、木等材料制成，多层结构，底部有透气孔。
蒸笼起源于中国，历史悠久，早在汉代已有使用。其形制通常为圆形或方形，由竹篾或木片围成，底部铺有箅子，便于蒸汽流通。蒸笼主要用于蒸制面点、肉类、蔬菜等，是中式烹饪中重要的工具。在宫廷御膳房中，蒸笼用于制作精细点心，体现了传统饮食文化的讲究。
- 出处
- 传统器物，无单一典籍出处
- 易混淆
- 与“笼屉”相似，但笼屉多指单层或可拆卸的蒸格，而蒸笼通常指整体多层结构。
- 所属类目
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